ปลาแซลมอนอบที่มี FODMAP ต่ำพร้อม Crumbs อัลมอนด์

ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)

แคลอรี่ 293 ไขมัน 15g ทานคาร์โบไฮเดรต 7g โปรตีน 33g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการ


ข้อมูลโภชนาการ
เสิร์ฟ: 5 (5 ออนซ์ต่อคน)
จำนวนต่อการแสดง
แคลอรี่	293
% มูลค่ารายวัน *
ไขมันรวม 15g	19%
ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม	10%
คอเลสเตอรอล 73mg	24%
โซเดียม 281mg	12%
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 7g	3%
ใยอาหาร 2 กรัม	7%
น้ำตาลทั้งหมด 1 กรัม
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g	0%
โปรตีน 33g
วิตามิน D 15mcg	75%
แคลเซียม 59 มก	5%
เตารีด 1 มก	6%
โพแทสเซียม 580 มก	12%
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป

(25 คะแนน) เวลาทั้งหมด 40 นาที เป็นการเตรียมการ 15 นาทีปรุงอาหาร 25 นาที เสิร์ฟ 5 (5 ออนซ์ละ)

สูตรนี้รวมการคั้นของถั่วและเมล็ดแฟลกซ์กับเนื้อปลาแซลมอนนุ่ม ๆ สำหรับอาหารจานหลักที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ต้านการอักเสบจำนวนมาก หลอดไฟของต้นหอมเป็นแหล่งของ FODMAPs ดังนั้นการใช้เฉพาะต้นหอมที่เป็นสีเขียวในสูตรนี้ทำให้เป็นมิตรกับ IBS

ส่วนผสม

อัลมอนด์ทั้งถ้วย 1/4 ถ้วย

2 ช้อนโต๊ะเมล็ดแฟลกซ์

เศษขนมปังแบบต่ำ FODMAP 1/4 ถ้วยตวง (ดูวิธีการด้านล่าง)

เกลือ 1/8 ช้อนชา

ใบโหระพาแห้ง 1/4 ช้อนชา

พริกไทยป่นดำ 1 ช้อนชา

หัวหอมสับละเอียด 1/4 ถ้วย, ชิ้นส่วนสีเขียวเท่านั้น

ผิวมะนาว 1 ช้อนชา

เนื้อปลาแซลมอน 1 1/2 ปอนด์

น้ำมันมะกอกผสมกระเทียม 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เปิดเตาอบที่ 425F วางกระดาษรองอบ (ด้านข้าง) ด้วยกระดาษฟอยล์

ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารประมวลผลอัลมอนด์และเมล็ดแฟลกซ์จนได้เนื้อทรายที่สม่ำเสมอ โอนไปยังชามขนาดเล็กและผัดในเกล็ดขนมปัง, เกลือ, โหระพา, พริกไทย, ต้นหอมและผิวเลมอน

วางปลาผิวหนังลงบนจานอบ แปรงปลาด้วยน้ำมันกระเทียมและโรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามต้องการ กระจาย crumbs ทั่วปลากดเพื่อยึด

อบปลาจนสะเก็ดง่ายและเกล็ดเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 18 ถึง 25 นาที

การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่

สำหรับท็อปปิ้งกรอบพิเศษเคลือบเกล็ดด้วยสเปรย์อบหรือละอองน้ำมัน ถือน้ำมันสเปรย์ 10 นิ้วเหนือ crumbs สเปรย์อย่างสม่ำเสมอด้วยการเคลื่อนไหวกวาดจนกว่า crumbs ดูเปียกแล้วอบ

เพื่อให้สูตรนี้ปราศจากกลูเตนให้ใช้ขนมปังที่ปราศจากกลูเตน

เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ

หากต้องการทำ breadcrumbs แบบ low-FODMAP แบบโฮมเมดให้ใช้ขนมปังแบบ low-FODMAP เช่นสีขาว, ข้าวสาลีทั้งหมด, หรือขนมปัง sourdough ที่มีการสะกดหรือขนมปังปราศจากกลูเตนแบบ FODMAP ชิ้นขนมปัง 1 ออนซ์จำนวน 4 แผ่นทำถ้วยขนมปัง 2/2 ถ้วยซึ่งเพียงพอสำหรับสูตรนี้ นี่คือวิธีที่จะทำให้พวกเขา:

เปิดเตาอบที่ 325F

หั่นขนมปังเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว นำเข้าอบในชั้นเดียวจนน้ำตาลทองกลางและแห้งประมาณ 15 ถึง 20 นาทีแล้วอบหนึ่งครั้งในระหว่างการอบ

พัลส์ขนมปังในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดที่ต้องการ หาก crumbs ยังอ่อนอยู่ให้นำกลับไปที่เตาอบและอบจนแห้งสนิทประมาณ 5 ถึง 10 นาที

ไม่มีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น? ใส่ขนมปังปิ้งเย็นลงในถุงซิปปิดแล้วเปิดทิ้งไว้เล็กน้อย บดขยี้ด้วยพินกลิ้งหรือก้นกระทะ

การปิ้งถั่วช่วยเพิ่มรสชาติที่หวานและน่าหลงใหล หากคุณไม่สามารถซื้อถั่วล่วงหน้าคุณสามารถทำเองได้ ถั่วอบเตาที่ 350F ในชั้นเดียวจนเป็นสีน้ำตาลทอง 10 ถึง 12 นาทีสำหรับถั่วทั้งหมด

ผัดครึ่งทางผ่านการปิ้ง ถั่วยังคงเป็นสีน้ำตาลแม้หลังจากนำออกจากเตาอบแล้วและสามารถเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็วดังนั้นดูอย่างใกล้ชิด ในการบดถั่วในเครื่องปั่นให้นำใบมีดหมุนในเครื่องปั่นเปล่าแล้วปล่อยถั่วลงตรงกลางด้านบนของฝาในแต่ละครั้ง

ความเอร็ดอร่อยของมะนาว (มะนาวมะนาวหรือส้ม) มาพร้อมกับกลิ่นรสในสูตร FODMAP ต่ำ ตะไบหยาบที่ทันสมัยและทำจากเหล็กกล้าที่ทันสมัยเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับห้องครัวแบบ FODMAP ต่ำ ฟันที่แหลมคมนั้นให้ผลไม้ทั้งใบอย่างรวดเร็วและทำให้สามารถหลีกเลี่ยงแก่นสีขาวได้ เครื่องขูดยังสามารถใช้กับชีสแข็งหรือช็อคโกแลตและทำไปได้อีกเล็กน้อย

ให้คะแนนสูตรนี้

คุณได้ให้คะแนนสูตรนี้แล้ว ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ! หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! คุณมีความกังวลอะไร

อาหาร Low-FODMAP และความไวของตัง

อาหาร FODMAP ต่ำคืออะไรและเกี่ยวข้องกับอาหารปลอดกลูเตนได้อย่างไร? คุณต้องการลดอาหารอะไรที่กิน FODMAP ต่ำ?

วิธีการเริ่มต้นและปฏิบัติตามอาหาร Low-FODMAP

อาหาร FODMAP ต่ำมีประสิทธิภาพในการลดอาการ IBS ที่นี่คุณจะพบภาพรวมทีละขั้นตอนในการติดตามอาหาร

5 แหล่งอาหารด้านอาหาร Low-FODMAP ที่ดีที่สุด

ยิ่งมีทรัพยากรมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีโอกาสมากที่คุณจะประสบความสำเร็จในอาหาร FODMAP ต่ำสำหรับ IBS นี่คือเครื่องมือที่จะอยู่ในการติดตาม