สูตรสลัด Quinoa Tabouli ง่าย ๆ

ส่วนผสม

• quinoa ดิบ a ถ้วย
• น้ำ 1 1/3 ถ้วย
• salt ช้อนชาเกลือแบ่ง
• น้ำมันมะกอกผสมกระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าป่น asp ช้อนชา
• 1 มะเขือเทศสดขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว
• หัวหอมหั่นบาง ๆ 1/3 ถ้วย
• แตงกวาหั่น 1 ถ้วยปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว
• ผักชีฝรั่งสับ½ถ้วย
• ใบสะระแหน่½ถ้วย

การจัดเตรียม

1. ล้างและระบาย quinoa ในตะแกรงตาข่าย ในกระทะขนาด 2 ควอตให้เติมน้ำ quinoa และเกลือ¼ช้อนชา ครอบคลุมหม้อและนำไปต้ม ลดความร้อนให้เดือดกรุ่นและปรุงอาหารจนกว่าส่วนใหญ่ของน้ำถูกดูดซับและ "หาง" สีขาวของเมล็ด quinoa แสดง 10 ถึง 12 นาทีสำหรับ quinoa สีเหลืองหรือ 12 ถึง 14 นาทีสำหรับ Quinoa สีแดง ลบจากความร้อน เก็บหม้อปกคลุมอีก 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากส่วนเกินและเปิดหม้อเพื่อให้ quinoa เย็นลง

1. ในขณะที่ quinoa กำลังทำอาหารอยู่ในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ตีด้วยน้ำมันมะกอกกระเทียมกระเทียมน้ำมะนาวยี่หร่าและเกลือที่เหลือ เพิ่ม quinoa ลงในชามเสิร์ฟและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ quinoa ยังคงเย็นประมาณ 15 นาทีกวนเป็นระยะ
2. ผัดในมะเขือเทศ, หัวหอม, แตงกวา, ผักชีฝรั่งและมิ้นต์และแช่เย็นจนเย็นประมาณ 30 นาที

การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่

น้ำมะนาวบรรจุขวดสามารถใช้แทนการบีบใหม่ แต่รสชาติจะไม่สดใส

แทนที่น้ำมะนาวด้วยน้ำส้มสายชูไวน์แดง¼ถ้วย

ตัวเลือกเพิ่มเติม: f ถ้วยชีส feta crumbled (3 ออนซ์), slic ถ้วยมะกอกดำหั่นบาง ๆ หรือ pepper ถ้วยพริกแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

สำหรับสลัดที่มีหัวใจมากขึ้นด้วยไฟเบอร์และโปรตีนมากขึ้นให้ใส่ถั่วชิพพี 15 กรัม

เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ

เก็บของที่เหลือปิดมิดชิดในตู้เย็นนานถึง 4 วัน

ให้คะแนนสูตรนี้