Tacos ปลาเพื่อสุขภาพกับสูตรซอสเผ็ด

ในขณะที่มีส่วนผสมค่อนข้างน้อย (ทุกสูตรมี FODMAP ต่ำ) สูตรมารวมกันอย่างรวดเร็วและเวลาทำอาหารน้อยที่สุด สลัดกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีน้ำหนักเบาและกรุบกรอบอาจเป็นสูตรอาหารเดี่ยว ๆ สำหรับทานกับมื้อใดก็ได้

ส่วนผสม

• กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย 3 ถ้วย
• sc ถ้วยต้นหอมหั่นบาง ๆ
• หัวไชเท้าหั่น¾ถ้วย
• น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะผสมกระเทียม
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง¼ช้อนชา
• ผักชีสับ¼ถ้วยหรือไม่ก็ได้
• 2 ช้อนโต๊ะพื้น ancho ชิลี
• ยี่หร่าบด 2 ช้อนชา
• ปาปริก้ารมควัน 1 ¼ช้อนชา
• salt ช้อนชาเกลือ
• น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
• แบ่ง 5 ช้อนชาน้ำมันมะกอกกระเทียมกระเทียม
• มายองเนส¼ถ้วยทำด้วยน้ำมันมะกอก
• นมหรือน้ำแลคโตส 3 ช้อนโต๊ะ
• ปลาค็อด 1 or ปอนด์หรือปลาขาวตัวอื่นที่ไม่มีกระดูกไม่มีผิวหนัง
• 10 ตอร์ตีย่าข้าวโพดดิบขนาด 6 นิ้ว

การจัดเตรียม

1. เพื่อทำให้สลัดหัวกะหล่ำเม็กซิกัน
   1. ในชามขนาดกลางผสมกะหล่ำปลี, หัวหอม, หัวไชเท้า, น้ำมะนาว, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาลและผักชี (ถ้าใช้)
   2. ปล่อยให้สลัดหัวกะหล่ำหมักเป็นระยะเวลาอย่างน้อย 15 ถึง 20 นาที
2. เพื่อให้ซอสทาโก้เผ็ด
   1. ในชามขนาดใหญ่ให้ผสมผงพริกชี้ฟ้า, ผงยี่หร่า, พริกขี้หนูรมควัน, เกลือ, น้ำมะนาวและ 1 ช้อนโต๊ะรวมกับน้ำมันกระเทียม 1 ช้อนชาผสมให้เข้ากันเป็นเครื่องเทศ
   2. โอนวางเครื่องเทศ 2 ช้อนชาจากชามขนาดใหญ่ไปยังชามขนาดเล็ก ใส่มายองเนสลงในชามขนาดเล็กแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
   3. ปัดนมลงไปในมายองเนสจนส่วนผสมกลายเป็นซอสข้น แต่เทลงในซอสเพิ่มนมเพิ่มเติมถ้าจำเป็น พักไว้
3. เพื่อให้ปลา
   1. หั่นปลาเป็นชิ้นขนาด inch นิ้ว เพิ่มปลาลงในชามขนาดใหญ่ด้วยเครื่องเทศและผัดให้เข้ากัน ความร้อน skillet ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง เพิ่มช้อนชาสุดท้ายของน้ำมันที่ผสมกระเทียมลงในกระทะแล้วเอียงกระทะเพื่อเคลือบด้วยน้ำมัน
   2. เพิ่มชิ้นปลาขูดในเครื่องเทศและของเหลวใด ๆ จากชามและปรุงอาหารคนเบา ๆ จนปลาสุกผ่านและสะเก็ดอย่างง่ายดาย 3 ถึง 5 นาที
4. เพื่อเตรียมตอร์ตียา
   1. วางตอร์ตียาลงบนจานไมโครเวฟที่ปลอดภัย ใช้แผ่นที่สองที่มีขนาดเท่ากันและวางคว่ำลงบน tortillas เพื่อทำเป็นฝา ไมโครเวฟตอร์ตียาใช้พลังงานสูงจนร้อนนุ่มและยืดหยุ่นได้ 1 ถึง 1 ½นาที

ทาโก้กับปลา 3 หรือ 4 ชิ้นและ Slaw เม็กซิกัน 1/3 ถ้วย ฝนตกปรอยๆกับซอสเผ็ด Taco เสิร์ฟพร้อมผ้าเช็ดปากมากมาย

การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่

ถ้าคุณชอบความร้อนให้ใส่พริกไทยป่น 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชาในเครื่องเทศก่อนที่จะเติมน้ำมันและน้ำมะนาว

ประหยัดเวลา: ใช้กะหล่ำปลีหั่นฝอยบรรจุกล่องหรือกะหล่ำปีลอว์จากแผนกผลิตซูเปอร์มาร์เก็ต

ใช้ตอร์ตีญาข้าวโพดกรุบกรอบหรือเปลือกหอยตาดดาถ้าต้องการหรือตอร์ตียานิ่ม ๆ อุ่น ๆ บนแผ่นเหล็กจารบีเบา ๆ

เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ

สูตรนี้สันนิษฐานว่าการใช้ผงพริกหยวกเผ็ดเล็กน้อย หากคุณร้อนเกินไปลดปริมาณเพื่อให้ได้ระดับความร้อนที่คุณต้องการ

สลัดหัวกะหล่ำสามารถทำล่วงหน้าหลายชั่วโมงและจัดขึ้นครอบคลุมในตู้เย็น

ให้คะแนนสูตรนี้